Эта модель слова "Пончиковая" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Пончиковая: Закусочная, в которой торгуют пончиками
Толкование слова "Пончиковая" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Пончиковая.