Эта модель слова "Подъедать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Подъедать: См. подъесть
Толкование слова "Подъедать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Подъедать.