Эта модель слова "Пирожник" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Пирожник: Пекарь, пекущий пироги
Толкование слова "Пирожник" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Пирожник.