Эта модель слова "Перцовый" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перцовый: См. перец
Толкование слова "Перцовый" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перцовый.