Эта модель слова "Перехлестнуть" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перехлестнуть: Хлестнув (см. хлестать N2), перелиться через край
Толкование слова "Перехлестнуть" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перехлестнуть.