Эта модель слова "Перестлать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перестлать: Постлать или настлать заново
Толкование слова "Перестлать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перестлать.