Эта модель слова "Перекатать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перекатать: Покатать (см. катать N2/3/4/6) многих, многое
Толкование слова "Перекатать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перекатать.