Эта модель слова "Перезрелый" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перезрелый: Слишком зрелый, перезревший
Толкование слова "Перезрелый" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перезрелый.