Эта модель слова "Перевинтить" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перевинтить: Вывернув, ввинтить заново
Толкование слова "Перевинтить" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перевинтить.