Эта модель слова "Перебродить" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Перебродить: Стать крепким или излишне кислым после брожения, закисания
Толкование слова "Перебродить" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Перебродить.