Эта модель слова "Пастернак" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Пастернак: Корнеплод семейства зонтичных с желтыми цветками, употр. как пряность
Толкование слова "Пастернак" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Пастернак.