Эта модель слова "Отщипать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отщипать: Щипая, отделить
Толкование слова "Отщипать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отщипать.