Эта модель слова "Отхлебнуть" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отхлебнуть: Хлебнув, отпить
Толкование слова "Отхлебнуть" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отхлебнуть.