Эта модель слова "Отсырелый" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отсырелый: Ставший сырым, отсыревший
Толкование слова "Отсырелый" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отсырелый.