Эта модель слова "Отстой" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отстой: Отстоявшийся осадок на дне сосуда
Толкование слова "Отстой" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отстой.