Эта модель слова "Отламывать" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отламывать: См. отломать и отломить
Толкование слова "Отламывать" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отламывать.