Эта модель слова "Отковырять" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Отковырять: Ковыряя, отделить
Толкование слова "Отковырять" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Отковырять.