Эта модель слова "Острец" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Острец: Степной сорный злак, употр. как корм
Толкование слова "Острец" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Острец.