Эта модель слова "Омлет" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Омлет: Яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц
Толкование слова "Омлет" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Омлет.