Эта модель слова "Окружающий" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Окружающий: Люди, которые окружают N2 кого-нибудь
Толкование слова "Окружающий" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Окружающий.