Эта модель слова "Непьющий" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Непьющий: Не употребляющий спиртных напитков
Толкование слова "Непьющий" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Непьющий.