Эта модель слова "Неприкасаемый" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Неприкасаемый: Такой, которого нельзя касаться N2, не касаются
Толкование слова "Неприкасаемый" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Неприкасаемый.