Эта модель слова "Выдержанный" Ожегов С. И. и В. Даль толкуют следующим образом:
Выдержанный: Обладающий выдержкой 1 N2
Толкование слова "Выдержанный" помогает раскрывать его значение через контекст, историю и нюансы употребления, что помогает точно использовать лексику в речи и анализировать текст с Выдержанный.